TikTok用4000万条美食帖子做餐厅指南Must Eat，叫板Yelp

TikTok 不想再让你的群聊替你挑餐厅了。应用内新增的 Must Eat 板块，把用户不断拍摄、点评并在评论区热烈讨论的餐厅汇集成一份指南，提供地图、按菜系、价格和评分筛选的功能，还为每家餐厅设置专属页面，旁边就是让它走红的视频。此举让 TikTok 直接与 Yelp 和 Google Maps 展开竞争——大多数人真正需要订位时，打开的仍是这两款应用。

每座城市都有两份榜单。Everyday Eats 收录轻松随意的餐馆和街坊邻里反复推荐的心头好；Elevated Dining 则汇集适合庆生、纪念日或外出享受一晚的餐厅。部分餐厅支持通过 OpenTable 直接在 TikTok 内订位，用户也能添加自己的评价；看到喜欢的地方，还可以把它存进平时用来收藏视频的同一套收藏夹。用户可以在搜索栏、Local 动态、地点页面，以及收录餐厅相关视频附带的地点标签中找到这份指南。

这份指南的原始素材来自 TikTok 自身的内容库。该公司表示，榜单参考了平台上超过 4000 万条与美食相关的帖子、评价和评论，并优先收录独立餐厅和本地特色美食。TikTok 还称，餐厅无法付费上榜；每份榜单发布前，平台都会核实商家仍在营业、正常运营且信誉良好。《The Verge》发现，纽约入选餐厅包括以几款爆红松饼闻名的 Golden Diner，以及 Semma、Via Carota 这类很难订到位子的餐厅。

TikTok 已经能把食客带进餐厅，这也是它推出指南时提出的理由。按该公司自己的统计，2700 万美国人是在 TikTok 上发现某家独立餐厅、咖啡馆或商店后，第一次前往消费，估计总支出达 47 亿美元；另有超过 1300 万人因为在平台上看到相关内容，选择了本地餐厅而非全国连锁店。美食创作者已成为短视频时代的评论家；正如《The Verge》指出的那样，有些餐厅为了迎合镜头调整了菜单，设计出更长的拉丝芝士效果和更具戏剧性的摆盘。

Must Eat 是 TikTok GO 的最新组成部分。TikTok GO 是一套订购服务，创作者早已可以借此标记酒店、景点和旅游项目，观众只需轻点几下就能预订。餐厅显然是下一步，也是人们最常消费的一类：人们一年可能只订几次酒店，却每周要决定好几次去哪儿吃饭。

问题在于，爆红视频衡量的究竟是什么。镜头里看起来诱人的菜，不等于厨房每晚都能稳定做出好菜；而由帖子和评论构建的排名，往往会偏爱上镜的食物。TikTok 尚未说明，如何权衡一位创作者的盛赞与一串抱怨，也没有解释用户可以筛选的评分是如何计算出来的。平台承诺餐厅不能付费上榜，但这只涉及榜单本身，并未说明那些在 TikTok 美食内容中早已十分常见、同时也为榜单提供素材的付费创作者合作。信誉核查只能确认商家确实存在且仍在营业，并不能证明食物好吃。

覆盖范围也是一项限制。目前，Must Eat 只覆盖美国版 TikTok 中纽约市、洛杉矶和旧金山湾区周边地区；该公司尚未公布其他美国城市或美国以外市场的上线时间。OpenTable 订位功能也仅适用于部分餐厅，因此许多上榜地点最终仍得靠打电话或到门口排队。

TikTok 于周三宣布推出 Must Eat，目前已在首批三个地区上线。对 Yelp 来说，真正的威胁与其说是这份榜单，不如说是用户习惯：今晚去哪儿吃饭的人，已经在刷 TikTok 了。

标签: tiktok, Google Maps, Must Eat, OpenTable, TikTok GO, Yelp

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